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诗文
肉末烧豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
一块
五花肉
适量
鸡蛋
二个
辅料
盐
适量
蚝油
适量
老抽
一点
花生油
适量
葱花
适量
糖
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末烧豆腐的做法步骤
1
老豆腐切成薄片。
2
盘中打入二个鸡蛋搅散备用。
3
把切好的豆腐均匀裹上一层蛋液。
4
锅中热油开始煎豆腐。
5
二面煎至虎皮色即可。
6
依次都做好备用。
7
五花肉切成碎末。
8
把煎好的豆腐切成菱形块。
9
锅中热油加入肉末翻炒加入老抽调色。
10
然后下豆腐适量水淀粉勾薄欠小火慢炖一会让豆腐更入味。
11
汤汁浓稠时加盐和五香粉葱花。
12
一点糖提鲜关火收汁即可。
13
这样做的豆腐比肉肉都好吃,软嫩可口。
14
成品上图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 1:29:22