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诗文	肉末烧豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 一块 五花肉 适量 鸡蛋 二个 辅料 盐 适量 蚝油 适量 老抽 一点 花生油 适量 葱花 适量 糖 适量 淀粉 适量 五香粉 适量 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末烧豆腐的做法步骤 1 老豆腐切成薄片。 2 盘中打入二个鸡蛋搅散备用。 3 把切好的豆腐均匀裹上一层蛋液。 4 锅中热油开始煎豆腐。 5 二面煎至虎皮色即可。 6 依次都做好备用。 7 五花肉切成碎末。 8 把煎好的豆腐切成菱形块。 9 锅中热油加入肉末翻炒加入老抽调色。 10 然后下豆腐适量水淀粉勾薄欠小火慢炖一会让豆腐更入味。 11 汤汁浓稠时加盐和五香粉葱花。 12 一点糖提鲜关火收汁即可。 13 这样做的豆腐比肉肉都好吃，软嫩可口。 14 成品上图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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