食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金灿灿的南瓜馒头的做法步骤
-
1南瓜洗净切块儿蒸熟，用勺子捣成糊，加入糖拌匀，冷却备用；发酵粉加一点温水溶解静置5分钟（水一点点就好了）
-
2用手指头在面粉上戳一个个小洞，将酵母水一点点倒入小洞中，拌匀至轻微絮状
-
3面粉中加入南瓜糊，揉成面团，揉的过程中可以加一点点猪油！使之更柔软；
-
4面团发酵至两倍大！用手指戳下去孔不会回缩 -
5发酵过的面团继续揉，排出面团里面的气，这一步面团一定要揉光滑
-
6揉光滑的面团分块切成小剂子，放入冷水锅中继续发酵至2倍大，开大火转中火蒸15分钟
-
7蒸熟的馒头不能马上开盖，静置五分钟再开！让锅里的热气散了，馒头才不会回缩。
-
8成品
-
9组织
小窍门
1.南瓜的水分大，加的过程注意用量；担心水份太多的话，酵母也可以直接加入南瓜糊中，切记南瓜糊的温度不宜过高，否则会烫死酵母菌。
2.揉面、发酵的过程我都是根据面团的状态来决定是否进行下一步操作，没有精确的时间
3.面团第一次发酵，判断发酵是否完毕，可多次戳孔（我习惯戳很多孔）
4.一次发酵一定要把面团揉光滑，切的时候下手要快！会做得比我好
5.我做得比较多，吃不完的密封放进冷冻室！再蒸一样软得无可挑剔
6.成品非常柔软，组织也很细腻！
2.揉面、发酵的过程我都是根据面团的状态来决定是否进行下一步操作，没有精确的时间
3.面团第一次发酵，判断发酵是否完毕，可多次戳孔（我习惯戳很多孔）
4.一次发酵一定要把面团揉光滑，切的时候下手要快！会做得比我好
5.我做得比较多，吃不完的密封放进冷冻室！再蒸一样软得无可挑剔
6.成品非常柔软，组织也很细腻！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 胡萝卜青椒炒蚕豆
- 开胃小凉菜——酸甜萝卜
- 全麦星空面包
- 平菇炒螃蟹
- 芝麻香葱饼干
- 香干青菜年糕汤
- 桂花南瓜花卷
- 豆蓉全麦饼
- 自家炒粿条
- 红烧冬瓜
- 烧汁巴浪鱼
- 满载回忆的奶油面包
- 意大利南瓜饺子
- 咖啡饼干
- 烤酥馍
- 卤牛腩
- 红烧罗菲鱼
- 滑子蘑炒小白菜
- 糖醋心里美
- 韩式炒饭
- 烧排骨
- 菠菜卷饼
- 炸鸡翅
- 蒜蓉扇贝
- 番茄山药片
- squatting toilet
- squeaking break
- squeaking bunny
- squeaking noise in ear
- squeaking noises
- squeezing a cyst
- squint eyes emoji
- squint ice age wiki
- squinting eye crossword clue
- squint meme
- squirrel away
- squirrel monkey
- squirrel monkeys
- squirrels eating pumpkins
- squirrels in pants
- 葺东斋（宋·苏辙）
- 葺书斋旧门扇（明·方孝孺）
- 葺先人别业（明·庞尚鹏）
- 葺吴兰雪祠感赋（清·姚柬之）
- 葺唐栖旧庐（宋·释永颐）
- 葺园（清·顾景星）
- 葺圃（宋·姜特立）
- 葺圃（宋末元初·方回）
- 葺夷陵幽居（唐·李涉）
- 葺小圃及东斋（宋·陆游）
- 葺居一首（宋·刘克庄）
- 葺居五首（宋·苏辙）
- 葺山中故庐有感（元·吴景奎）
- 葺山中田庐（清·戴本孝）
- 葺庐（清·曹燕）
- 毛笔书法(1-3级书画水平测评指导用书)
- 现代仓储管理与实务(第3版高等院校物流专业互联网+创新规划教材)
- 电子元器件检测维修技能全图解(图解视频版)
- 投资学(第4版普通高等教育金融学精品系列教材)
- 高效驱油化学剂设计与评价
- 连州市革命老区发展史/全国革命老区县发展史丛书
- 云峰长老日记选
- 机能学实验教程(高等院校医学实验系列教材)
- Excel数据透视表从入门到精通
- 审美人类学
- 智能家居单片机控制系统(职业教育物联网专业校企合作精品教材)
- 刑事诉讼法学教程
- GMDSS综合业务(海船船员适任考试培训教材交通运输类十三五创新教材)
- 龙与魔女(1)
- 中华人民共和国个人信息保护法