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诗文
十全大补羊肉炉
释义
“滋阴补肾”
食材明细
主料
羊肉
600g
辅料
葱
20g
老姜
75g
水
600ml
盐
1匙
料酒
50ml
黄豆瓣酱
2匙
色拉油
10ml
当归
10g
枸杞
10g
山药
10g
人参須
10g
红枣
10g
糖
适量
清淡 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
十全大补羊肉炉的做法步骤
1
老姜洗净切片,葱切小段
2
羊肉洗净,小块状,加入沸水中烫3分钟,备用
3
取一锅,将锅烧热,倒入10毫升的色拉油,加入葱段,姜片爆香,再加600毫升的水及所有药材,调料以及羊肉,先用大火烧开,再用小火慢炖1小时即可。
小窍门
由于药材有些过多,所以简介了点,但味道还行
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/2 19:33:29