“经常看我食谱的亲应该知道面类的食谱真的更新的不多我是标准的南方胃米饭居多，最近好多美食app上看到大家都在多各种口味的荞麦面就想着说我也来试试呗天气还是很热所以果断先做了这个酸辣的口味冰冰凉凉酸辣开胃嘛，而且据说这个荞麦面零脂肪减肥必备哈哈虽然目前我不需要减肥。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣荞麦面的做法步骤
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1荞麦面没有固定的牌子，我是朋友家拿的这种据说零脂肪减肥必备所以拿了好多回来，水烧开荞麦面放进去煮至八成熟即可凉拌的话太软口感会不好。 -
2煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水等会儿煮好的面条先凉白开降温在放进准备好冰水里激一下吃起来口感会更好哦。
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3喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣切的小一些哦这样好看。
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4大蒜生姜剁成小碎。
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5香菜是灵魂啊。
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6黄瓜洗净去瓤然后切细丝儿可以多切一些减肥嘛这个放进去口感还挺好的。
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7正好家里有洋葱也切了点小丁丁。
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8虾仁背部剪开去虾线，焯水剥壳儿待用。
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9切好的配菜放入一个大一点的容器内，我切了些柠檬片进去喜欢酸辣口感的亲还可以适当挤一些柠檬汁儿。
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10大概三勺生抽。
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11一勺蚝油。
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12半勺糖，少许白胡椒，盐，鸡粉。
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13黄瓜丝现在放一部分进去，还有一部分等会拌面的时候再加也是可以的。
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14然后就是虾仁儿。
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15香菜叶丢进去。
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16搅拌均匀，尝一下味道看看是不是自己喜欢的缺啥放啥每个人的口感都不一样所以放的材料也不能太绝对。
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17弄好以后腌制大概二十来分钟有时间的话可以冰箱里放放夏天嘛冰冰凉凉更容易入口吃起来口感也更赞。
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18荞麦面提前拿出来沥干水放入少许到自己喜欢的容器当中。
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19然后刚才准备好的可以倒入少许进去拌匀即可。
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20这个夏天真的太适合了，里面的配菜可以换成自己喜欢的，还可以放一些番茄进去哦我下次准备换一个口味放一些鸡胸肉丝儿进去看看。
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21看到这里你们赶紧去买面吧。
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22人到了一定的年龄，一定要懂得，把心情和脾气调成静音模式，然后不动声色的打理自己，过好余生每一天……
小窍门
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱