“温度上升，已经不想动了，吃什么是个大问题，大肉太腻、螃蟹龙虾太贵，思前想后嘿嘿花甲最适合。下点冰镇啤酒舒坦至极。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
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1将花甲放入盐水中泡上一会儿吐沙,之后将花甲表面洗净待用。 -
2锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。 -
3大葱切段，蒜切片、姜切片。 -
4热锅凉油，小火，入姜片蒜瓣。（喜欢辣的朋友可添加辣椒）。 -
5加入花甲翻炒2分钟后，放入大葱一起翻炒至熟即可。
小窍门
花甲一定要在水里先放置半小时，水里放点盐。
使用的厨具：炒锅
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