“买了一箱海南椰青，椰子水直接冰镇喝，或者打火锅（椰子鸡汤底）。椰肉可以炒红糖，小时候经常吃，除了炒红糖，还可以打成椰奶，做汤底，加一些煮熟的绿豆红豆、鹌鹑蛋、喜欢水果丁，就是海南夏天必备降温糖水：清补凉。家乡美食太多，住两年，每天吃喝的都不带重复的。”
食材明细
- 原味 口味
- 榨 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椰奶的做法步骤
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1椰子水满满两杯。劈开，取出肉，椰青的肉比较嫩，容易取出来。老椰子的壳太硬，如果不是给卖椰子的老板帮忙劈开，自己还是放弃吧，家里的菜刀不行。 -
2稍微切小块。
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3懒得找出破壁机，榨汁机/搅拌机也可以，还好清洗些。椰肉比较嫩才可以用搅拌机哦，肉质硬还是建议总无所不能的破壁机，担心搅拌机刀片会坏。切碎椰子肉放进去，加一杯纯牛奶（我用的是250毫升装），大半碗凉白开。
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4开启??用时大概两分钟。打好了，过滤渣渣。
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5两大杯。冰镇后更好喝。
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6过滤出来的渣渣。
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7用来做饼干。晚一些也会写菜谱，把做法po上来。
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8小孩????看到饼干，两眼发出柔和喜爱的光芒。
小窍门
椰子肉嫩的才可以用搅拌机，不然就要总破壁机。
使用的厨具：搅拌机
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饮品