食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1香菇提前洗净，温水泡发，鸡腿上每面各划3刀。
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2油锅烧5分热，下鸡腿两面煎金黄，下姜片大蒜翻炒。
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3下香菇和水。水没过鸡腿即可，可以稍微滴一点醋，加料酒去腥。大火煮。
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4开锅以后，把所有调料加进去转小火慢慢炖。
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5水炖少了以后，喜欢烂一点的就再加点水继续炖。
小窍门
1、味道比较清淡，香菇味特别浓。
2、不需要其他香料就足够了。
2、不需要其他香料就足够了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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