食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1如图准备。 -
2淀粉，糖，盐，味精，生抽，老抽，耗油，加水搅拌均匀待用。（淀粉少许，否则会黏） -
3豆腐先片0.8厘米左右薄片后，改刀成三角形，锅内倒油，比炒菜多些，六成热放入豆腐待出嘎嘣后翻面。 -
4两面都煎出嘎嘣。装入盘中待用。 -
5另起锅倒油，比普通炒菜略多。下葱姜爆锅。 -
6炒出香味下青椒和胡萝卜。 -
7待食材八分熟下郫县豆瓣酱翻炒。 -
8出香味后下木耳略炒。 -
9下豆腐翻炒入味。 -
10炒两分钟后，将事先调好的汁搅拌均匀后倒入食材，一边翻炒一边倒，收汁关火，大功告成！
小窍门
1/淀粉要少，否则芶完芡的菜品会黏。
2/郫县豆瓣酱里有蒜，我就没另放蒜。如喜欢香香的味道可炸锅时放两瓣。
2/郫县豆瓣酱里有蒜，我就没另放蒜。如喜欢香香的味道可炸锅时放两瓣。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 火龙果奶昔
- 香菇烧鸡肉
- 牛肉蒜薹炒饭
- 豆角萝卜干肉丝炒饭
- 牛肉炒瓜
- 胡萝卜鸡肉肠
- 海带丝拌小豆芽
- 榨菜鲜肉月饼
- 咸蛋黄焗鸡翅
- 西葫芦炒鸡蛋
- 干锅手撕包菜
- 小青菜炒毛豆
- 香干炒蒲瓜
- 灯椒炒土豆
- 香干胡萝卜炒芹菜
- 辣炒面筋梅豆
- 芦笋炒黑木耳
- 韭菜花炒香干丝
- 生煎包
- 秀珍菇炒土豆
- 山药鸡肉粥
- 早餐小食-木耳小红虾干
- 生吃切片火腿
- 香肠炒饭
- 菌菇荷兰豆
- 什么什么万错的成语
- 什么什么万间的成语
- 什么什么万阻的成语
- 什么什么万险的成语
- 什么什么万难的成语
- 什么什么万顺的成语
- 什么什么万马的成语
- 什么什么万骑的成语
- 什么什么丈人的成语
- 什么什么丈夫的成语
- 什么什么丈波的成语
- 什么什么三七的成语
- 什么什么三丈的成语
- 什么什么三三的成语
- 什么什么三余的成语
- 时人为习主簿语（魏晋·无名氏）
- 时人为二陆三张语（魏晋·无名氏）
- 时人为任安语（魏晋·无名氏）
- 时人为何子朗语（隋·无名氏）
- 时人为何晏邓飏丁谧曹爽谤语（魏晋·无名氏）
- 时人为作奏语（魏晋·无名氏）
- 时人为保妥萧慎语（隋·无名氏）
- 时人为元颐元钦语（隋·无名氏）
- 时人为冯祖赵三氏子语（隋·无名氏）
- 时人为冯荪邢乔李顺语（魏晋·无名氏）
- 时人为刘劭刘骏语（隋·无名氏）
- 时人为刘巴语（魏晋·无名氏）
- 时人为刘昉郑译语（隋·无名氏）
- 时人为刘毕语（唐·不详）
- 时人为刘绘语（隋·无名氏）
- 用什么做的呀(精)
- 大象哪儿也不去(精)
- 尼尔森老师大显身手(精)
- 不平凡的珍妮(精)
- 地球博士的世界遗产迷宫之旅(精)
- 花裤衩(精)
- 冬眠旅馆(精)
- 荷花池(精)
- 我最好的朋友小麦(精)
- 到阿蜜家玩(精)
- 哪一个很奇怪(特别篇)(精)
- 迪士尼幼小衔接英语进阶教程(3)
- 物理化学学习及考研指导(第2版)
- 企业间信任与合作
- 苜蓿赋(精)/苜蓿科学研究文丛