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诗文 蒜香酥炸鸡脖
释义
蒜香酥炸鸡脖的做法

食材明细

主料
  • 鸡脖子 250g
辅料
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 蒜末 适量
  • 花生碎 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 白糖 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒜香酥炸鸡脖的做法步骤

  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤:1
    1
    去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤:2
    2
    鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤:3
    3
    面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤:4
    4
    面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀.
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤:5
    5
    蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色
  • 蒜香酥炸鸡脖的做法步骤:6
    6
    炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末

小窍门

鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂,不然吃的时候就没有口感了
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 16:44:57