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诗文 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤
释义
萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤的做法
“很喜欢这个汤,虽然在日志里发了一次,还想加在菜谱里。但我发现大家并不太喜欢这个汤哦。在我们四川家乡那里,这个汤比较常见”

食材明细

主料
  • 萝卜缨 300克
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜缨汤的做法步骤

  • 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤的做法步骤:1
    1
    所有材料
  • 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水,把萝卜缨放里面煮得六七成熟捞出
  • 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤的做法步骤:3
    3
    切细,用手挤出水份,萝卜缨也自然被挤成团啦
  • 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤的做法步骤:4
    4
    锅内放油,放入蒜炒香后加入大碗水,水开后放入萝卜缨团。放入盐,香菜,葱花。
  • 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤的做法步骤:5
    5
    很简单的一道汤。可以上桌啦

小窍门

萝卜缨生的拿手上有刺刺的感觉,煮熟后很细腻。
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙.
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/16 14:12:15