网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
梅菜扣肉
释义
“不知道是做错哪里了,做出来的扣肉不是那种软糯软糯的口感,求赐教”
食材明细
主料
五花肉
300g
梅菜
100g
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
配料
酱油
适量
糖
适量
酱香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
将五花肉洗干净,在锅中将水煮开,加入葱、姜、八角,在放入五花肉煮至五花肉7成熟
2
煮好的肉用酱油,糖、葱姜腌2小时
3
梅菜是一个惠州的朋友给的,就给惠州打打广告吧,惠州是梅菜的故乡,惠州出产的梅菜会比较甜的哦
4
因为梅菜很多都是在盐沙地晒的所以一定要张开一叶叶菜叶子洗干净,还有泡上一宿,要不然会很咸
5
腌好的肉在烧热的锅中煎,最重要是煎猪皮哦,见到8成熟
6
摊凉煎好的肉,切片码好
7
将泡好的梅菜切碎,铺在肉上
8
将腌肉的酱汁淋上,再上锅蒸40分钟
9
蒸好后,到处酱汁,打薄芡,将扣肉扣在碟子上,淋上酱汁,就可以了
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
立秋贴秋膘~南瓜排骨焖饭
芹菜炒虾仁
【兔子爱厨房】手拍青瓜
柠檬酱曲奇
葡式蛋挞
沙茶肉末茄条
沙茶肉丝炒年糕
薯角红烧鸭
沙茶微波烤土豆
沙茶虾子煨豆腐
沙茶酱焖香菇鸡
冬瓜虾球汤
青菜炒米粉
香蕉发面饼
白萝卜泡菜
酸辣笋瓜
芥辣饺子
海石花果冻
熘肝尖#家常菜#
自制咸蛋黄
美味食光 | 嫌烤箱太麻烦?这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属!
黄瓜拌鸡蛋干
南瓜藤炒鸡蛋
骨汤小米粥
红豆豆浆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:09:10