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诗文	咸鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 6条 辅料 白酒 适量 花椒 适量 姜 适量 桂皮 适量 香叶 适量 调料 盐 适量 咸鲜 口味 其他 工艺 数天 耗时 简单 难度 咸鱼的做法步骤 1 准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。 2 清洗干净血水。 3 背上划几刀。 4 刷白酒。 5 盐加桂皮、香叶、花椒，小火炒香，晾凉后，倒入盛有雨的盆中，盐揉擦鱼身，密封，腌48个小时。 6 放太阳下，晒干（大太阳5-7天左右）。 7 好了??。 8 可以做菜吃了，随吃随取，不错哦。 使用的厨具：其他 所属分类： 私房菜   自制食材
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