“西红柿疙瘩汤是人们餐桌上常见的一道汤菜
西红柿营养丰富，富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等
有助消化、调整胃肠功能的作用
还能降低胆固醇的含量，对高脂血症大有益处
鸡蛋富含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微量元素
非常适合老人与儿童”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿面疙瘩汤的做法步骤
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1将西红柿去皮，我采取的是用小火烧的方法，先将西红柿顶部切十字花刀，然后用叉子叉住西红柿底部，放小火上烧，皮一剥就会脱落了。 -
2将西红柿切块。 -
3蒜洗净切片。 -
4面粉加水调成面糊，以黏稠有弹性为准。 -
5锅内热油爆香蒜片。 -
6倒入西红柿翻炒出汁。 -
7加适量水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中。 -
8然后大火煮开。 -
9鸡蛋磕入碗中，划散。 -
10加盐、白糖调味，鸡蛋划散后淋入锅中即可。
使用的厨具：炒锅
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