“春节回家，妈妈给我拿了些自己晒的干豆角，今天下雨，刚好做个干豆角烧排骨，味道鲜美，豆角入味排骨软烂。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干豆角烧排骨的做法步骤
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1排骨洗干净焯水过凉水沥干水分备用。 -
2干豆角用凉水泡软（不能泡发，炖的时候容易烂）。
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3准备辅料。
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4锅中倒油，油温五成热将排骨放进去炒至排骨金黄。
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5里面加葱、姜、八角、红辣椒和一勺五香粉翻炒均匀。
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6里面加生抽、老抽和温水。
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7加入冰糖。
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8加一勺盐。
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9将泡过的好豆浆。
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10中小火烧至排骨软烂。
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11关火，里面加少许鸡精，香油和香菜段装盘。
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12成品图。
小窍门
1.干豆角用凉水泡软，不能泡发，烧的时候才不容易烂。
2.生抽和老抽都是咸的，加盐时可以根据自己的口味添加。
2.生抽和老抽都是咸的，加盐时可以根据自己的口味添加。
使用的厨具：不粘锅
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