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诗文
梅菜扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
梅干菜
适量
辅料
蜂蜜
适量
米酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
姜
适量
大料
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
一块五花肉加姜片煮三十分钟。
2
梅干菜温水泡20分钟。
3
肉皮扎孔。
4
涂抹一层蜂蜜。
5
抹一层米酒。
6
抹一层老抽。
7
皮朝下进油锅小火煎至金黄。
8
切片。
9
每片肉均匀抹一层生抽摆放碗里。
10
上面铺一层泡好的梅干菜。
11
上锅蒸半小时。
12
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 下饭菜 客家菜 午餐 晚餐
随便看
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更新时间:2026/7/8 19:41:02