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诗文 肉末皮蛋拌豆腐
释义
肉末皮蛋拌豆腐的做法

食材明细

主料
  • 内酯豆腐 1盒
  • 皮蛋 2个
辅料
  • 猪肉馅 80克
配料
  • 生抽 1.5大勺
  • 五香粉 少许
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 香菜末 适量
  • 葱 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：1
    1
    用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：2
    2
    把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：3
    3
    皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：4
    4
    把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：5
    5
    炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：7
    7
    再放鸡精调味。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：8
    8
    用水淀粉勾芡。
  • 肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤：9
    9
    把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/11 9:18:40