“秋天芸豆角相对便宜，买了几斤，焯水过后冷冻，冬天就可以不时那一些出来，做着吃啦。很浓郁的芸豆角味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
精肉小炖冻芸豆角的做法步骤
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1取出芸豆角化冻。 -
2精肉切条。
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3芸豆切段。
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4热锅冷油。
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5放花椒八角和葱姜。
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6放猪肉翻炒。
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7翻炒的过程放食盐。
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8猪肉断生放生抽。
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9炒均匀后放芸豆。
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10翻炒一分钟放清水和鸡精，盖锅盖炖煮5分钟。
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11汤汁不多的时候放红椒，翻炒均匀。
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12成品。
小窍门
如果芸豆角是生的，一定要多放清水炖久一点，要炖熟透。生芸豆角是有毒的。
使用的厨具：不粘锅
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