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诗文
大白菜焖牛肚
释义
食材明细
主料
大白菜
半颗
素鸡翅
适量
牛肚
适量
辅料
姜丝
少许
大葱
少许
桂皮
少许
蚝油
少许
火锅底料
适量
八角
3颗
盐
少许
大蒜
少许
中辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
大白菜焖牛肚的做法步骤
1
牛肚片成薄片备用。
2
大白菜半颗,菜叶子多点,白菜帮子可以先片成薄片再切丝,凉拌一个酸辣白菜。
3
葱姜蒜。
4
把片好牛肚沸煮2、3分钟,煮的时候少放点盐。
5
温油下入八角桂皮,小火炒出香味。
6
放入葱姜蒜,炒出香味。
7
哈哈,下入白菜,满满的一锅白菜,不过一会就会变少了。
8
白菜炒个一、两分钟就会收缩变少,放入煮好的牛肚。今天小火焖炒。
9
火锅底料少许,我喜欢吃“穆堂香”这个牌子的,“吃了穆堂香,皇帝不想当!”这个广告词比较给力。
10
今继续小火焖炒,这个期间我没有加水,因为白菜本身有很多水份,小火焖炒它会自己炒出水份。加入少许盐,和耗油。咸度狗了就行。
11
还有很多汤汁啊,怎么办,放点素鸡翅吧,这个东西是用大豆做的我们这里超市叫“素鸡翅”,也有叫“人造肉”的。口感很好,吃火锅也是必备良品,价钱也相当便宜。
12
把“素鸡翅”翻到锅底,干的“素鸡翅”就行,它下锅狗,很吃水份。继续小火焖炒。炒到白菜发糯,“素鸡翅”变软就可以出锅了。
13
装盘。
14
来张特写。每天做饭,都要看准时机,饭菜熟食就是,媳妇孩子回家之时。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 2:44:29