食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨烧土豆的做法步骤
-
1排骨洗净焯水，捞出沥干水备用 -
2锅预热倒油，放入冰糖 -
3待冰糖溶化时放入排骨翻炒，炒出糖色后，倒入料酒翻炒，放姜片、老抽、生抽、蚝油，上色均匀后加热水（刚好淹没排骨表面）烧开后转小火焖煮20分钟 -
420分钟后将切好的土豆放入锅内继续焖煮15分钟，大火收汁，放一点味精提味，起锅装盘，散点葱花完成?
小窍门
土豆滚刀切小块一点，这样比较易熟
使用的厨具：炒锅
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