“做馄饨时，有几个馄饨皮没包，就想试试是否可以炸成薄脆，结果没成薄脆，反尔炸的园园鼓鼓的，一时不知算什么了。想在春节，就起了这么个贵气的名字，哈哈”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炸金砖的做法步骤
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1活成的面团（为使面更加筋道，在活面时加入了少许盐及蛋清），活好后饧了1小时 -
2饧好的面揪一块上面条机压成长薄条，切开成馄饨皮
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3炒锅上火，倒入适量调和油，油热到虚手时，放入馄饨皮
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4两面都金黄时捞出
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5园园胖胖鼓鼓的，像金砖吧
小窍门
当面筋泡熬菜用了
使用的厨具：炒锅
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小吃