“茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1将茄子洗干净备用。 -
2将茄子切成条状。 -
3入锅焯熟。 -
4装盘。 -
5起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。 -
6将调料淋在茄子上就好了。
小窍门
味道清爽，不过，我买的这种深颜色的茄子皮厚，做凉拌不是很适合。