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诗文	莴笋炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛里脊肉 适量 莴笋 适量 辅料 蒜苗 适量 淀粉 适量 葱姜水 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 莴笋炒牛肉的做法步骤 1 牛里脊先切片。 2 再逆着纹路切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜水拌匀后加一勺油拌匀。 3 莴笋去皮。 4 莴笋切片，旁边还有一截菜心，顺便一起炒了。 5 锅中放油烧五成热，放入肉丝滑炒变色盛出。 6 锅中留余油，放入莴笋片翻炒变软。 7 合入肉丝，放入蒜苗，加盐调味炒匀。 8 家常美味，鲜香脆嫩。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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