“喜欢蛋糕的绵软，面包的松软，总想自己尝试下，可总怕烤出来的东西吓到自己，烤箱总用来烤菜还有点遗憾，幸运的得到了易小焙蛋糕粉，开始我的烘焙之旅，结果令人满意，要挺不下来的节奏，哈哈！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸奶果酱蛋糕的做法步骤
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1各种食材量好待用 -
2蛋清蛋黄各打到一个盆里，蛋黄里加入酸奶，油，蛋糕粉过筛入盆。 -
3打散打匀，没有疙瘩。 -
4蛋清滴几滴白醋，打匀，再加入三分之一绵白糖，打出打气泡状。 -
5再加三分之一打出小泡，浓绸状。 -
6再把剩下的糖倒入蛋清，这里说下，最好用电动打蛋器，我用手动的，打了1个小时也没打出传说的奶油状，而且胳膊酸痛的不得了，一定要买个电动的。 -
7把蛋黄粉和蛋清倒一起，上下拌匀 -
8烤盘里抹少油，垫吸油纸，把蛋糕液，从上淋入烤盘 -
9在桌边磕几下烤盘，抹匀，我看别人都是这么做的，也许为了排气吧。又撒些豆沙粉做装饰，我自己想的，哈哈。 -
10烤箱预热10分钟，底下放小碗水，放入烤箱中间，上下火25分出锅 -
11出锅了，还不错 -
12翻过来放到吸油纸上晾晾，颜色很好，很嫩，喜欢火大的可以再多烤几分钟。忍不住割一块吃，软软的，甜甜的 -
13抹上果酱，卷成柱状，用吸油纸包住，放冰箱冷藏一小时左右定型，然后切成小块。 -
14柔柔的蛋糕夹着凉爽的果酱，伴着酸甜的奶香，孩子吃的可香呢，第一次，很成功。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙