“海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。冬季是最适宜进补的季节，这款海参捞饭营养丰富，口感鲜美，值得一试！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
鲍汁海参捞饭的做法步骤
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1海参提前泡发。 -
2西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具，切片也是可以的。 -
3鲍鱼汁、生抽、水调匀。 -
4煮过加水，放入西蓝花、胡萝卜，煮熟。 -
5炒锅放一点点油，放入葱白小火煎。 -
6煎至葱白焦黄，出香味后捞出。 -
7倒入碗汁，放入海参，小火煮2分钟。 -
8倒入水淀粉。 -
9煮至汤汁浓稠即可关火。 -
10盘里放入米饭，胡萝卜、西蓝花围边，海参摆在米饭上，淋汤汁即可。 -
11享用吧！
小窍门
海参不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
使用的厨具：炒锅
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