“这个菜冬天吃是最好的具有养生美容养颜功效，猪蹄中含有胶原蛋白是人体肌肤主要成分之一。营养价值高它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老有很好作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1宰好的猪蹄 -
2备好的作料老抽小葱姜冰糖红糖花椒等 -
3平底锅倒油油温8成热就倒入猪蹄作料爆香 -
4爆香到猪蹄没有血色 -
5在加入老抽1勺 -
6加了老抽颜色就变好看了在爆香2分钟 -
7继续放入冰糖红糖爆香1分钟 -
8加6碗水先大火烧开到入一滴醋更容易酥烂 -
9然后中火烧大概1小时中途要翻一下更入味汤汁收了可以装盘了 -
10这是烧好的猪蹄撒点小葱香香的
小窍门
1.就是加老抽上色
2.加冰糖和红糖起到色彩晶莹剔透
3.喜欢吃烂的可以多加2碗水
4.烧猪蹄时要加一滴醋更容易酥烂
2.加冰糖和红糖起到色彩晶莹剔透
3.喜欢吃烂的可以多加2碗水
4.烧猪蹄时要加一滴醋更容易酥烂
使用的厨具：平底锅
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