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诗文
蜜三刀
释义
“香甜可口,营养丰富。”
食材明细
主料
面粉
适量
麦芽糖
适量
白砂糖
适量
油
适量
辅料
芝麻
适量
水
适量
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蜜三刀的做法步骤
1
用麦芽糖水,200克面粉400克,植物油少许,和好(酥面)。
2
再用面粉40克,水20克,和好皮。
3
将(油酥面)幹成饼。
4
再将(皮面)也幹成饼。
5
然后将(皮面)铺在(酥面)上面。
6
在酥面饼上撒上芝麻。
7
切成三刀生坯。
8
下锅炸制金黄,捞出备用。
9
另起炉灶熬到糖浆。
10
将熬好的糖浆倒入炸好的(三刀)中。
11
翻拌匀,腌制入味,既可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 北京小吃
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更新时间:2025/3/10 18:45:31