“凉瓜炒牛肉这一简单的菜好像哪都有的吃，不过自己在家里很少吃牛肉，都是在外面吃。很久没买牛肉，一问价钱还好贵，买了半斤，久没吃试一下嘛。女儿说凉瓜苦，要我在炒前用盐腌一下在洗净，我问你咋知道，她说电视上说的，小家伙还挺鬼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉瓜炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切片用油腌20分钟。 -
2凉瓜切片用盐抓一下洗净。 -
3牛肉走油。 -
4走油后盛出待用。 -
5起油锅，爆香蒜头，下凉瓜炒至断青。 -
6加入牛肉炒匀，加盐、料酒、姜丝、生抽调味，起锅前在加入些鸡精。