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诗文 肉末菊花茄子
释义
肉末菊花茄子的做法

食材明细

主料
  • 长茄子 适量
  • 熟肉末 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 葱末 适量
配料
  • 盐 适量
  • 番茄沙司 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末菊花茄子的做法步骤

  • 肉末菊花茄子的做法步骤：1
    1
    原料。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：2
    2
    茄子先切段再切十字花刀。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：3
    3
    切好的茄子。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：4
    4
    放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：5
    5
    取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：6
    6
    炸至微黄。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：7
    7
    炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：8
    8
    加适量水。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：9
    9
    放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：10
    10
    因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
  • 肉末菊花茄子的做法步骤：11
    11
    小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。
使用的厨具：其它、炒锅
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更新时间：2026/3/20 4:44:15