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诗文
黄焖鸡
释义
“鲜香可口,美味下饭”
食材明细
主料
大鸡腿
1个
干木耳
5朵
干香菇
10个
辣青椒
1个
油
适量
葱
3段
姜
2片
蒜
3瓣
八角
1个
桂皮
1块
香叶
1片
花椒
20粒
干黄酱
1勺
味极鲜
2勺
辅料
盐
2匙
清水
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡腿切块洗净。
2
青椒切块,木耳香菇提前泡发备用。
3
鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。
4
起锅热油,放入葱姜蒜,香叶,八角,桂皮,花椒炒香。
5
放入干黄酱翻炒均匀。
6
倒入鸡块翻炒均匀。
7
调入味极鲜酱油炒匀。
8
加入清水,没过鸡块,炖20分钟。
9
加入辣椒,香菇,木耳调入适量食盐,炒匀再炖10分钟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:26:23