食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜爆羊肉的做法步骤
-
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。 -
2羊肉切成薄片。 -
3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。 -
4把蒜瓣洗净。 -
5切成片状。 -
6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。 -
7炒至变色。 -
8盛入盘中。 -
9锅里留底油，放入蒜片煸炒。 -
10放入醋煸出香味。 -
11再把羊肉倒入锅中翻炒。 -
12倒入酱油、料酒和白糖。 -
13翻炒片刻即可。 -
14出锅装盘，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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