诗文 | 下锅鲜肉豆腐蛋花羹 |
释义 |
食材明细
下锅鲜肉豆腐蛋花羹的做法步骤
小窍门
鲜嫩,味美,是居民喜食的藻类之一。藻体遇到热水很快解体。水烧开以后,把它下锅,翻一个滚就行,所以渔村里人叫它“下锅烂”。只要喝过一碗“下锅烂”的人,一辈子也会想着它的鲜味儿。
渔村有这样的歌谣———蛤蜊鲜到嘴,牡蛎鲜到心,“下锅烂”鲜到脚后跟。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
羹类
家常菜
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