网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黄金枣泥卷
释义
黄金枣泥卷的做法
“这款小点心的外皮黄油含量较高,非常香酥,和一般西点店卖的类似产品味儿绝对不一样哦!(*^__^*)嘻嘻……尝尝就知道~\(≧▽≦)/~啦啦啦”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150克
  • 枣泥馅 250克
辅料
  • 黄油 80克
  • 糖粉 60克
  • 鸡蛋 20克
  • 全蛋液 适量
  • 白芝麻 适量
  • 酸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄金枣泥卷的做法步骤

  • 黄金枣泥卷的做法步骤:1
    1
    黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:2
    2
    再倒入高筋面粉。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:3
    3
    用手把黄油和面粉搓匀,搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:4
    4
    倒入打散的鸡蛋。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:5
    5
    并揉成面团面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:6
    6
    视案板的大小,将面团分成2~3份。取一份面团,在案板上搓成长条。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:7
    7
    把长条擀开,用刀切去不规整的部分,修成规则的长方形。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:8
    8
    在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:9
    9
    用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:10
    10
    用刀把长条切成长度相等的小段。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:11
    11
    把小段排放在烤盘上。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:12
    12
    表面刷上一层蛋液,再撒上一些白芝麻。(可以先切成小段刷蛋液撒芝麻)
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:13
    13
    烤盘放进预热好的烤箱,180℃烤20~25分钟,至表面金黄色即可出炉。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:14
    14
    刚出炉的枣泥卷。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:15
    15
    刚出炉的枣泥卷比较软,拿出来放置一会,晾一会取下,放凉后就会很酥的。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:16
    16
    晾凉后,放置到竹编小筐里。
  • 黄金枣泥卷的做法步骤:17
    17
    来张特写,又香又酥(*^__^*)嘻嘻……

小窍门

1、这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很黏,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。

2、擀面皮的时候,为防止面皮粘在案板上,可以撒一些干面粉防粘。

3、枣泥馅也可以换成豆沙馅或者莲蓉馅,根据自己的需要做出各种口味的卷儿。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   老人   夜宵   宴客菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 16:10:22