“很酸爽的一道凉拌菜，一入夏，街边就有支个煤炉子卖烧辣椒的人，其实在家做也很容易，夏天没胃口时吃这个最下饭了”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧辣椒的做法步骤
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1很有年代感的东东，把辣椒放在电炉子上烧焦外皮 -
2烧到这样，有点过火了，烧得好，肉还是绿的，我这烧的过了，味道没影响 -
3剥去外皮后，用冷开水清洗一下，撕成一丝丝的 -
4开始调味，放盐，生的大蒜末，醋，拌好后腌制一两个小时再吃，夏天吃这个开胃呀
小窍门
盐和醋的量要稍大些，因为辣椒很吃盐味，淡了不好吃，醋看个人口味，我放很多，喜欢酸酸辣辣的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜