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诗文 白菜炖粉条冻豆腐
释义
白菜炖粉条冻豆腐的做法

食材明细

主料
  • 白菜 3大片
  • 冻豆腐 适量
  • 五花肉 适量（刨成薄片的）
  • 粉条 1小把
辅料
  • 香菜碎 适量
  • 香油 少许
  • 盐 1满小匙
  • 猪骨汤 1大碗
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤

  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：1
    1
    粉条提前泡上
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：2
    2
    大白菜洗净切条，五花肉片和冻豆腐准备好
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：3
    3
    锅里注油烧热，爆香葱姜
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：4
    4
    下白菜条
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：5
    5
    翻炒至白菜条变软
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：6
    6
    加入1大枣碗猪骨汤
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：7
    7
    烧开后下粉条
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：8
    8
    我用的粉条比较耐煮，用铲子将粉条翻到白菜下面，用热汤焐着
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：9
    9
    下冻豆腐
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：10
    10
    炖两三分钟后下五花肉片
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：11
    11
    五花肉很薄，变色就熟了，此时加盐调味
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：12
    12
    将盐混匀，尝尝味道，合口味就可以关火了
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：13
    13
    另起石锅，坐火上，烧热
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：14
    14
    滴少许香油
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：15
    15
    将炖好的菜转移到石锅里，关火，撒香菜碎
  • 白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：16
    16
    上桌开吃吧。石锅的保温性能很好，虽然立冬了，屋里冷了很多，有了石锅，直到吃完一餐饭，菜还是热的呢
使用的厨具：瓦煲、炒锅
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更新时间：2026/5/18 15:35:24