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诗文
四合院家香丨豉油黄焖大明虾
释义
食材明细
主料
大明虾
适量
辅料
豉油
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
花生油
适量
葱
适量
其他 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
豉油黄焖大明虾的做法步骤
1
将虾清洗干净后剪去虾须虾脚,再由背部剪开,挑去虾肠备用;
2
切配料头,葱蒜切末,红辣椒切粒;
3
调海鲜酱汁,将白砂糖、鸡粉、白胡椒粉、蚝油、豉油混合均匀;
4
油烧到7成热,将虾大火炸一分钟左右,熟了就可以捞出备用;
5
洗净的锅烧热后倒花生油,加入葱蒜、红椒粒炝锅,爆香后倒入虾翻炒,加酱汁炒匀出锅。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/2 2:21:41