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诗文
脆皮纸包鸡
释义
食材明细
主料
嫩母鸡
1只
辅料
核桃仁
40克
鸡蛋清
80克
云米纸
2大张
配料
植物酱
600克
甜
50克油
胡椒粉
少许
白糖
25克
盐
8克
味精
6克
葱
50克
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
脆皮纸包鸡的做法步骤
1
先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来,剔肉去骨,切制成骨牌片。
2
炒勺加油上火,下入核桃仁,炸熟剁成末,香菜、葱也同时剁成末,然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀,将鸡拌好入味。
3
将云米纸改裁成方块,将入味好的鸡包好,随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。
4
炒勺内倒入油,在旺火上烧开,下入包好的鸡,炸至纸起金黄色即熟。
小窍门
油炸的食物还是少吃为妙哦!
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更新时间:2025/6/2 11:33:35