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诗文 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤
释义
牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法
“今天夏家妈妈给大家带来最后一部曲——牛肉胡辣汤。这道美食用到之前所剩下的牛肉末和一些牛肉汤,充分利用这些原材料,可以做出一道美味方便的牛肉胡辣汤啊!
胡辣汤,是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。”

食材明细

主料
  • 豆腐皮 1张
  • 海带丝 适量
  • 豆腐干 适量
  • 圆面筋 适量
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 少量
  • 白胡椒粉 少量
  • 花椒粉 大量
  • 鸡精 少量
  • 油泼辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉胡辣汤的做法步骤

  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:1
    1
    将豆腐皮切丝,海带切丝,豆腐干切成薄片,面筋手撕成细条,牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:2
    2
    烧开同时,备好一定量的水淀粉
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:3
    3
    加入所有的材料——豆腐干,豆腐皮,海带丝和面筋
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:4
    4
    再加入牛肉末
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:5
    5
    加入盐(量稍少)
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:6
    6
    加入白胡椒粉(量稍少)
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:7
    7
    加入适量的花椒粉(量稍大)
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:8
    8
    最后加入鸡精
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:9
    9
    大火滚开后加入水淀粉,熬制2分钟左右即可关火
  • 牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤:10
    10
    简单好做牛肉胡辣汤就做好了,根据个人口味考虑是否加辣椒。

小窍门

胡椒粉的量要少一些,花椒分量多一些,盐少放点,根据个人口味考虑是否加辣椒。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:58:34