“鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好食材 -
2把辣椒去中间白色去掉切块备用 -
3把葱切好 -
4把鸡蛋搅用筷子拌均匀 -
5锅里放油烧热火调小火把葱爆香 -
6加入鸡蛋煎熟 -
7把煎好的鸡蛋用锅铲弄成小块装在盘子里备用 -
8再放少量油把辣椒放锅里炒一下加入少量盐 -
9把煎好的鸡蛋和辣椒一起翻炒一两分钟 -
10加入鸡精完成即可装盘
小窍门
1.放葱爆香时记得调小火不然会把葱爆焦
2.鸡蛋记得搅拌均匀
2.鸡蛋记得搅拌均匀
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜