“真不明白，曲奇怎么就这么经典？做了很多次，既没有被吃厌，也没有送到厌倦。有那么多可以尝试的饼干，却总是被不屑一顾。无可奈何，曲奇就曲奇，不能更改内容，总该能换个造型。若是连造型都不能变化，那真是要无语死，——做人怎么能这么没有新意？！”
食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香草曲奇的做法步骤
-
1用料 -
2黄油软化，加入细砂糖和糖粉 -
3用打蛋器打发 -
4分次加入蛋液搅打均匀 -
5剖开香草荚，刮入香草籽 -
6搅打均匀 -
7筛入低筋粉 -
8拌成均匀面糊 -
9装入裱花袋中，尖齿花嘴 -
10在烤盘中挤出S形 -
11放入烤箱，中层，上下火190度，烤10分钟左右 -
12表面略上色，出炉
小窍门
黄油不要打得过于蓬发，否则不宜保持花纹
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况调整。
饼干形状可以根据自己喜好调整。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉代替
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况调整。
饼干形状可以根据自己喜好调整。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉代替
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃