“雪花酥做起来超简单，就是牛轧糖加入饼干再加些各人爱吃的坚果、干果各一到两样，炒拌即成。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪花酥的做法步骤
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1准备好所有食材称量好备用。 -
2电压力锅预热后放入黄油。 -
3黄油溶化后，放入棉花糖。 -
4用切拌刀，不停的炒拌棉花糖溶化。 -
5倒入2/3的奶粉搅拌匀。 -
6快速炒拌匀，关火（断电）。 -
7快速倒入饼干、核桃仁、蔓越莓快速翻拌。 -
8倒入事先垫好油纸的烤盘里，带上手套趁热揉搓整形，撒上另三分之一的奶粉。 -
9完全冷却后用齿刀切成想要的大小块即可。
小窍门
1.一定要用不粘锅，我图简单用的电压力锅
2.饼干要选那种硬一点的，不能用酥酥的，易碎。
2.饼干要选那种硬一点的，不能用酥酥的，易碎。
使用的厨具：电压力锅
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烘焙
下午茶