“临近年底,工作疯忙,再怎么忙也得抓住周末给自己做些美味,啃凤爪也是咱滴爱好哈,凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。这种既饱口福又能美容的事儿咱还是很乐意干滴。用砂锅炖的酥烂酥烂滴,用手捏上一个进嘴里,那也是一种享受。”
食材明细
炖凤爪的做法步骤
-
-
-
3 砂锅坐火上,老卤煮开,放入花椒、桂皮、八角、干辣椒,调入适量盐和料酒。
-
-
-
小窍门
1、鸡爪一定要飞水,不然会有很重的腥味。
2、炒糖色比酱油做出来的颜色漂亮,口感也要好。
3、凤爪比较容易煮熟,中小火半小即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
|