正宗椒盐味老婆饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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一、糯米椒盐馅的制作1、水、细砂糖、猪油、糯米粉倒入碗里，搅拌均匀。
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2、上锅蒸制10分钟
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取出搅拌均匀
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4、加入熟白芝麻
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5、搅拌均匀，放凉
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6、将放凉后的馅平均分成16份备用。
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二、椒盐味老婆饼的制作1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀，揉成光滑柔软的面团。（左边水油皮面团、右边油酥面团）。
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2、将面团分别分成16份，揉成圆球，松弛半个小时（图中是8份的量）。
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3、取一个的水油皮面团，按扁成为圆形，包入油酥面团
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4、收拢
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5、收口朝下放置。
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6、取一包好的面团，压扁成圆形，用擀面杖擀成长椭圆形，从上而下卷起来。（图中展示了一个面团的4个过程）
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7、卷好的面团旋转90度，压扁，再擀开成长椭圆形，从上而下卷起来（如图4个过程）。卷好所有的面团，松弛15分钟。
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8、取一面团，两边向中间收拢，压扁，擀开成圆形(中间厚周围薄，如图4个过程)。
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9、将一块糯米馅放在面团中央，收口，包起来。（如图3个过程）
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10、包好所有的面团，收口朝下放置。
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11、擀成圆饼状，放在烤盘上。在面团表面刷上一层全蛋液，撒些白芝麻。用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。
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12、静置15分钟后，放入预热好160度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。

诗文	椒盐味老婆饼
释义	食材明细主料中筋面粉 100克细砂糖 15克水适量猪油 45克辅料中筋面粉 80克猪油 50克配料糯米粉 70克水 110克熟芝麻适量猪油 30克椒盐适量咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度椒盐味老婆饼的做法步骤 1 一、糯米椒盐馅的制作1、水、细砂糖、猪油、糯米粉倒入碗里，搅拌均匀。 2 2、上锅蒸制10分钟 3 取出搅拌均匀 4 4、加入熟白芝麻 5 5、搅拌均匀，放凉 6 6、将放凉后的馅平均分成16份备用。 7 二、椒盐味老婆饼的制作1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀，揉成光滑柔软的面团。（左边水油皮面团、右边油酥面团）。 8 2、将面团分别分成16份，揉成圆球，松弛半个小时（图中是8份的量）。 9 3、取一个的水油皮面团，按扁成为圆形，包入油酥面团 10 4、收拢 11 5、收口朝下放置。 12 6、取一包好的面团，压扁成圆形，用擀面杖擀成长椭圆形，从上而下卷起来。（图中展示了一个面团的4个过程） 13 7、卷好的面团旋转90度，压扁，再擀开成长椭圆形，从上而下卷起来（如图4个过程）。卷好所有的面团，松弛15分钟。 14 8、取一面团，两边向中间收拢，压扁，擀开成圆形(中间厚周围薄，如图4个过程)。 15 9、将一块糯米馅放在面团中央，收口，包起来。（如图3个过程） 16 10、包好所有的面团，收口朝下放置。 17 11、擀成圆饼状，放在烤盘上。在面团表面刷上一层全蛋液，撒些白芝麻。用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。 18 12、静置15分钟后，放入预热好160度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。使用的厨具：电烤箱、煮锅所属分类：糕点烘焙小吃儿童下午茶
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椒盐味老婆饼的做法步骤