“比买的好吃多了，酱香浓郁，营养美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香饼的做法步骤
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1面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌，然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌 -
2用手和成面团，盖上盖子放一边醒半个小时
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3趁醒面的时间来做酱料姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，耗油，白糖，香油，五香粉，水一起放入料理机搅打成汁
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4锅中放食用油烧热倒入打好的酱汁，一边搅拌一遍加热
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5炒制浓稠关火
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6油酥（面粉加食用油1：1调匀）
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7醒好的面团分成四分
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8取一个面团擀薄刷上油酥
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9油酥抹匀，用刀将面片切小块如图形状
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10将面片依次向中间折叠，整理成圆形
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11擀成比电饼档大一圈的薄饼
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12电饼档里刷油多一点，放入饼坯
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13煎制两面金黄色出锅
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14刷一层做好的酱，撒熟芝麻，葱花
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15切换
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16成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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