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诗文 玫瑰花曲奇
释义
玫瑰花曲奇的做法
“520表白日,吃货一定是用吃货的方式来表白啦。特意动手做了曲奇,而且做成玫瑰花的样子,家里一人一份,用美食告诉他们我爱他们!融化了点白巧克力,边上沾了一点,用来粘上一点玫瑰花瓣,虽然并没有让饼干更好看,但有了巧克力,味道更香浓了,我儿子特别爱吃带巧克力的那些。还有就是这款曲奇不是黄油加蛋的,而是黄油加淡奶油的,奶香味更浓郁,口感也非常酥脆。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 200g
  • 黄油 130g
  • 糖粉 60g
  • 淡奶油 90g
  • 2g
辅料
  • 玫瑰花瓣 适量
  • 白巧克力 适量
  • 淡奶油 少许
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

玫瑰花曲奇的做法步骤

  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油软化的可以轻轻压扁的状态,加入糖粉
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:2
    2
    搅拌至顺滑
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:3
    3
    加入淡奶油
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:4
    4
    搅拌至羽毛状
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入低筋粉
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:6
    6
    翻拌到无干粉的状态
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:7
    7
    装入裱花袋,用6齿花嘴挤成玫瑰花的样子
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:8
    8
    烤箱上下火150度预热完成后,入烤箱烤16分钟
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:9
    9
    烤好的曲奇晾凉
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:10
    10
    白巧克力加一点淡奶油隔温水融化,
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:11
    11
    把饼干的一边沾上巧克力液,再立即粘上玫瑰花瓣
  • 玫瑰花曲奇的做法步骤:12
    12
    好吃的玫瑰花曲奇就完成了,给我爱的家人们分享啦

小窍门

巧克力用50度左右的温水融化,不要太热的水,否则会油水分离。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品  
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更新时间:2025/3/18 18:58:33