“火果龙是儿子最喜欢吃的水果。上周末逛超市买了2个火龙果，不巧的是天气骤冷，儿子感冒咳嗽，不适合吃这种多汁冰凉的水果，就这样放了几天没人吃，我只好做成果酱了。这是我第一次用火龙果做果酱，口感还挺不错的!”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
火龙果酱的做法步骤
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1准备火龙果2个 -
2用水果刀在火龙果皮上轻轻划四刀，将皮剥下
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3火龙果肉切丁，加入白糖拌匀，腌制3小时
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4用糖腌过的火龙果肉会析出很多果汁
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5将腌好的火龙果肉连同析出的汁液一起倒入锅中，再加入柠檬汁，老冰糖，中火煮开，再关小火慢慢煮，并且要不停地搅拌以防糊锅。
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6待汁液变少成黏稠状，装入消过毒的无水无油的密封瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。（果酱上了一点糖色，估计是加了老冰糖的原故）
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱