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诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 适量 辅料 姜 适量 干辣椒 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 酱香 口味 酱 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酱香鸡爪的做法步骤 1 脱骨鸡爪用剪刀剪去指甲。 2 凉水下锅。 3 水开捞出。 4 用清水冲洗干净。 5 锅中热油放干辣椒，八角，姜片炒香。 6 下入鸡爪。 7 加老抽调色。 8 加水，加盐加料酒煎胡椒粉加糖，小火炖20分钟。 9 大火收汁。 10 出锅撒葱花。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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