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诗文
凉拌麻辣鸡丝
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
黄瓜
适量
辅料
大蒜头
适量
油
适量
生抽
适量
小葱
适量
八角
适量
花椒
适量
醋
适量
料酒
适量
生姜
适量
辣椒粉
适量(或小米椒)
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
1
鸡胸肉一块,洗干净。
2
煮锅内放水,放入鸡胸肉,葱,生姜片,花椒,八角,适量料酒煮五六分钟。
3
鸡胸肉煮好后放入凉水中,然后捞出。
4
将煮好的鸡胸肉撕成丝。
5
黄瓜削皮切丝,蒜蓉,生姜末,醋,盐,鸡精,生抽,胡椒粉放入鸡丝中,我还放了一点白芝麻。
6
锅内倒适量油,烧热,将辣椒粉放入鸡丝碗中,趁油热将油倒入鸡丝碗中。(因为我买的是小米椒,我把辣椒直接放入油中烧热再倒进碗里的。)
7
所有材料拌均匀,喜欢吃小葱的可以加小葱,根据个人口味调整咸淡。
8
真的很下饭,小米椒太辣了,不能吃辣的,可以选择那种不太辣的辣椒粉。
9
简单容易做,好吃??。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/22 22:17:33