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诗文 凉拌麻辣鸡丝
释义
凉拌麻辣鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 大蒜头 适量
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 小葱 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜 适量
  • 辣椒粉 适量（或小米椒）
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌麻辣鸡丝的做法步骤

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉一块，洗干净。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：2
    2
    煮锅内放水，放入鸡胸肉，葱，生姜片，花椒，八角，适量料酒煮五六分钟。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：3
    3
    鸡胸肉煮好后放入凉水中，然后捞出。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：4
    4
    将煮好的鸡胸肉撕成丝。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：5
    5
    黄瓜削皮切丝，蒜蓉，生姜末，醋，盐，鸡精，生抽，胡椒粉放入鸡丝中，我还放了一点白芝麻。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：6
    6
    锅内倒适量油，烧热，将辣椒粉放入鸡丝碗中，趁油热将油倒入鸡丝碗中。（因为我买的是小米椒，我把辣椒直接放入油中烧热再倒进碗里的。）
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：7
    7
    所有材料拌均匀，喜欢吃小葱的可以加小葱，根据个人口味调整咸淡。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：8
    8
    真的很下饭，小米椒太辣了，不能吃辣的，可以选择那种不太辣的辣椒粉。
  • 凉拌麻辣鸡丝的做法步骤：9
    9
    简单容易做，好吃??。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 4:42:27