“贝果是低脂低糖的一款健康面包，内馅加入了芒果泥和果干，成品芒香浓郁，呈现香甜风味，老少皆宜。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果贝果的做法步骤
-
1将主料里除了黄油之外的材料倒入厨师机搅拌。 -
2搅拌成初步面团的时候加入软化的黄油。 -
3面团搅拌的时候，来准备芒果泥。将一个芒果去皮去核，勺子压碎，在锅中炒去水分，或者微波中高火转5分钟，得到比较厚实的芒果泥。 -
4再芒果干剪碎，其实还可以剪的再小点。 -
5面团搅拌成柔软光滑时，加入芒果干，再搅拌两分钟，使其分布均匀。 -
6搅拌好的面团。 -
7分割成六份，覆盖保鲜膜，醒发15分钟。 -
8取其中一个面团，按扁。 -
9从中间向两端擀开成椭圆形。 -
10翻面转成横向，涂抹芒果泥。到一半位置即可，涂满容易溢出，不易捏和。虽然颜色有点不可描述??。但做好之后真的芒香四溢。 -
11从上至下卷起，接口处捏和，一端擀压扁，方便将另一端包起。 -
12包好捏和，即成为贝果面团。 -
13依次整理好剩下的面团。 -
14温暖湿润处发酵25-30分钟左右，烤箱我调至28度，放了一碗刚烧开的水增加湿度。 -
15将糖水中的糖和水放入平底锅煮沸，放入发酵好的贝果，正反面各烫30秒。 -
16烫好的贝果一会就会表面凹凸不平，没关系，这是正常的，烘烤之后就会圆润饱满起来。立刻送入烤箱。 -
17200度，20分钟、上下火、中层。 -
18成品，芒果味道浓郁～
小窍门
每台烤箱的温差不一样，请自行微调整温度哦，以表面金黄为好～
刚烤好的贝果微凉之后是外脆内软非常好吃，几个小时之后皮会微微有点皱，口感也变的扎实有韧劲。
刚烤好的贝果微凉之后是外脆内软非常好吃，几个小时之后皮会微微有点皱，口感也变的扎实有韧劲。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
烘焙
- 学做烤肠-----烤箱食谱
- 香蒸香辣鸡小腿-----烤箱食谱
- 黑豆纳豆
- 西芹红烧肉----烤箱食谱
- 黑麦牛奶面包
- 烤猪肥肉---烤箱食谱
- 酱烤腊牛肉----烤箱食谱
- 自制济南油璇
- 香浓细滑---酸奶蛋糕
- 红烧鳝鱼
- 辣椒芹菜煸牛腩
- 咸蛋瘦肉茴香汤
- 配方杂粮糊
- 卤鸭架
- 法式沙拉
- 自制蒸肉米粉
- 木耳青椒丝煎蛋
- 光影流转奶酪香——酸奶酪
- 西芹洋葱煮鱼
- 香酥团年鱼
- 青菜三色年糕果汤面
- 【番茄配方】熔岩下的泡芙——脆皮泡芙，美味依旧
- 香橙戚风
- 蔬菜蛋卷
- 孕早期健脑宜牙菜--奶香芹菜炒核仁
- staging area
- staging furniture
- stagnant air
- stagnant define
- stag night
- stag party
- stag power
- stained glass
- stained glass rose windows
- stain hero killer
- staining plywood
- stainless steel vacuum mug
- stain removal
- stain remover
- stains of time lyrics
- 烈祖（先秦·诗经）
- 烈风（明·刘琏）
- 烈鸳谣（明·黄瑜）
- 烘被诗（宋·姜特立）
- 烛下和雪折梅（宋·杨万里）
- 烛下梅花二首（宋·杨万里）
- 烛下次海棠（宋·洪咨夔）
- 烛下瓶中江蜡二梅（宋·杨万里）
- 烛光梅影二首（近现代·谢龙升）
- 烛咏一首（明·黄省曾）
- 烛夜（元·范梈）
- 烛影一首（清·金朝觐）
- 烛影摇红·为木公丈题肥遁庐图（近现代末当代初·袁荣法）
- 烛影摇红·为汤定之题梦仙图（近现代·袁思亮）
- 烛影摇红·为补充营作（近现代·黄光）
- 油田设备管理概论
- 石油管工程/当代石油工业科学技术丛书
- 中国天然气工业发展研究
- 采油技术手册(第1分册自喷采油技术修订本)
- 科技成果评估/当代石油工业科学技术丛书
- 油田设备技术数据库手册
- 油气生产中的CO2腐蚀控制--设计考虑因素
- 中国石油辽河油田公司企业文化建设成果辑(共3册)
- 辽河油田勘探开发研究院优秀论文集(2005年)
- 石油工程专业英语(高等学校教材)
- 精细化工工艺教程(高等学校教材)
- 化学基础实验(石油高职高专规划教材)
- 表面活性剂驱油原理及应用
- 机械设计(第1册机构设计)(英文版)
- 岩性地层油气藏地球物理勘探技术与应用/地球物理勘探新技术丛书