食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
四鲜大馄饨的做法步骤
-
1面粉500克加入约270克水揉成光滑的面团，盖湿布醒1个小时左右。猪腿肉洗净剁成肉馅，加入生抽，蚝油，料酒，花椒粉搅打至肉馅发粘有弹性，再加入葱花搅拌均匀。 -
2黑木耳提前泡软，洗净，切碎末；胡萝卜去皮，洗净，切碎末；白菜洗净，加少许盐切碎，挤干水分。 -
3加入黑木耳碎，胡萝卜碎和挤干水分的白菜。 -
4加盐调味，搅拌均匀。拌好的肉馅发粘，有弹性，有光泽。 -
5取适量面团，慢慢擀成圆形，厚约2MM. -
6用圆形的切模压出馄饨皮。（我用的是不锈钢杯子的盖） -
7包入适量的馅料，将边缘捏紧。 -
8将两头尖尖的角捏在一起，呈元宝状。 -
9包好的馄饨。 -
10剩下的面不要再重新做馄饨皮了，撕成片可以做成面片。 -
11碗里放入虾皮，紫菜，葱花，盐和色拉油（最好用猪油），倒入适量的开水或高汤。 -
12锅中添水烧开，下入馄饨，煮至馄饨漂起来再煮约2分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馄饨
晚餐
- 青椒豆腐大包子
- 养生黑芝麻花卷
- 红玫瑰花面包
- 九层妖塔
- 肉末烧茄子
- 韭菜木须肉
- 麻婆豆腐
- 酒糟红烧鱼
- 番茄炒冬瓜
- 樱桃肉卤蛋
- 自制放心无添加的宝宝辅食——黑芝麻糊
- 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法
- 红烧青蟹
- 西芹木耳炒山药
- 番茄煮排骨
- 红腰豆炖猪手
- 南瓜咖啡辫子包
- 陈皮盐水泥猛
- 拔丝地瓜
- 巧克力派
- 可颂面包
- 清蒸河螃蟹
- 茭白烧章鱼
- 草莓奶油巧克力蛋糕——蛋糕边角料也有春天
- 蛋挞皮榴莲酥
- dependence on
- dependency
- dependency on
- dependent
- dependent on
- dependent on for
- dependent upon
- depending on
- depending on circumstances
- depending upon
- depend on
- depend on doing
- depend on to do
- depend upon
- depend upon doing
- 春去也 春愁（清·董元恺）
- 春去也 胶东人呼峰为崮，崮读若个。山中峰（近现代·黄公渚）
- 春去也 飞絮（清·顾太清）
- 春去也（当代·冯永军）
- 春去也（当代·汪洋）
- 春去后游留园八首（清末近现代初·吴妍因）
- 春去吟（宋·邵雍）
- 春去吟（宋·邵雍）
- 春去喜无怨乌二首（宋·董嗣杲）
- 春去曲（唐·王建）
- 春去望吴三不至（近现代·沈轶刘）
- 春去歌（宋·释德洪）
- 春去（宋·叶茵）
- 春去（宋·叶茵）
- 春去（宋·张侃）
- 如果上帝送你一只柠檬果(精)/枕边书系列
- 在离你最近的地方说爱你(精)/枕边书系列
- 中国家庭幸福感(热点问题调查报告2011年-2013年)
- 谢谢你盛装莅临我的成长(成长卷)(精)
- 你又回到我心上(精)/枕边书系列
- 视听变革(广电的新媒体战略)
- 汤一介传(增订版)
- 社会主义核心价值观国学参考读本/道德基石丛书
- 生来彷徨(寻找人生意义的11堂哲学课)
- 中国景观植物应用大全(草本卷)(精)
- 公司财务(附习题与案例普通高等教育会计专业精品课程系列教材)
- 萝卜白菜各有所爱(大厨讲菜)
- 全世界只有一抹微光/小伤口系列
- 不悟
- 国诗(第1辑第一届国诗大赛获奖作品专集)