“武汉的夏天，是一定少不了这道菜的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌毛豆的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2锅中加水，放入香叶和八角。 -
3锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 -
4水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 -
5将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。 -
6加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 -
7用筷子拌匀。 -
8炒锅中入油烧热。 -
9加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下。 -
10趁热浇淋在毛豆上。 -
11略微拌匀即可。
小窍门
1、毛豆洗净后剪去两端凉拌时更易入味。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
- 加州葡萄干鸡肉沙拉
- 韭菜炒肉丝
- 鲜虾果蔬低脂沙拉
- 蔓越莓饼干
- 玉米碴子粥
- 加州葡萄干星空土司
- 东北猪肉酸菜炖粉条
- 腐竹白菜煲
- 无油的香酥鸡翅根
- 芋苗酸炒肉
- 【懒人的福利】隔水电炖锅版红枣杂粮粥
- 广式馒头
- #猛犸象风炉#椰香戚风纸杯蛋糕
- 烤鸡
- 白萝卜炒虾米
- 白菜炖烟熏排骨
- 菠菜拌花生米
- 大葱炒鸡蛋
- 桂花山楂糕
- 鱼丸芦芛煮乌冬
- 红枣玉米面发糕
- 香煎豆腐
- 芋头焖饭
- 酸菜肉片焖年糕
- “彩马”摆盘
- 武什么什么曲的成语
- 武什么什么横的成语
- 武什么什么竹的成语
- 武什么什么群的成语
- 武什么剩什么的成语
- 武什么善什么的成语
- 武什么文什么的成语
- 武什么武什么的成语
- 武什么超什么的成语
- 武偃什么什么的成语
- 武偃文修
- 武断专横
- 武断乡曲
- 武断什么什么的成语
- 武昌什么什么的成语
- 留春令（宋·李之仪）
- 留春令（宋·沈端节）
- 留春令（宋·黄庭坚）
- 留春令（当代·陈永正）
- 留春令（清·严绳孙）
- 留春令（清·曹慎仪）
- 留春令（清·朱彝尊）
- 留春令（近现代·顾随）
- 留春令（近现代末当代初·赵尊岳）
- 留春曲（元·刘祁）
- 留春樊（明·韩日缵）
- 留春绝句（近现代·黄假我）
- 留春词（明·朱诚泳）
- 留春词（明·陈子壮）
- 留春（宋·吴洞明）
- 陕西剪纸(宝鸡铜川汉中安康商洛卷)(精)/联合国人类非物质文化遗产代表作名录
- 陕西剪纸(榆林卷)(精)/联合国人类非物质文化遗产代表作名录
- 陕西剪纸(西安卷)(精)/联合国人类非物质文化遗产代表作名录
- 陕西剪纸(延安卷)(精)/联合国人类非物质文化遗产代表作名录
- 医学免疫学与病原生物学实验教程(供医药类各专业用基础医学实验系列教材新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 卫生法学教程(供医药类相关专业用新世纪全国高等医学院校创新教材)
- 杨力--养好脚身体健康不疲劳
- 民族医药名老专家成才之路
- 冉雪峰八法效方--附危急伤科证治(冉雪峰医学全书)/中医师承学堂
- 中医药高等教育投入机制研究
- 药用植物学实验指导(供中药学类药学类制药工程等专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 解读疾病密码--黄帝内经如何认识病因和疾病/黄帝内经科普丛书
- 经典心悟与临证发微
- 方宝华医论医案集/中国著名学术流派传承系列
- 论内经风病学