“武汉的夏天，是一定少不了这道菜的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌毛豆的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2锅中加水，放入香叶和八角。 -
3锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 -
4水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 -
5将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。 -
6加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 -
7用筷子拌匀。 -
8炒锅中入油烧热。 -
9加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下。 -
10趁热浇淋在毛豆上。 -
11略微拌匀即可。
小窍门
1、毛豆洗净后剪去两端凉拌时更易入味。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
- 豆豉鱼
- 东坡肉
- 营养早餐——红枣豆浆
- 蔓越莓蛋糕干
- 海带玉米排骨汤
- 山楂罐头
- 果仁麻酱油麦菜
- 葱包肉
- 腊味荷兰豆
- 玉米猪肉大馅饼
- 烤羊肉串
- 香草曲奇
- 玫瑰黄年糕
- 双色蛋糕
- 牛肉萝卜水饺
- 香菇滑炒木耳
- 长颈鹿纹蛋糕卷
- 养颜紫薯蒸饺
- 杨凌蘸水面
- 宫保鸡丁
- 青椒烧腊肠
- 麻酱油麦菜
- 家常烧花菜
- 哈尔滨代表菜-锅包肉
- 清蒸白鲳鱼
- 什么什么月值的成语
- 什么什么月厄的成语
- 什么什么月圆的成语
- 什么什么月夕的成语
- 什么什么月夜的成语
- 什么什么月小的成语
- 什么什么月尾的成语
- 什么什么月思的成语
- 什么什么月意的成语
- 什么什么月明的成语
- 什么什么月晦的成语
- 什么什么月朗的成语
- 什么什么月白的成语
- 什么什么月皎的成语
- 什么什么月窗的成语
- 道院偶成（宋·叶茵）
- 道院偶述二首（宋·陆游）
- 道院周围果实皆先居士手植因长老今摘送不胜（宋·虞俦）
- 道院夜酌联句三首（明·陆深）
- 道院春日（宋·李龏）
- 道院暮春有感作（明·施渐）
- 道院杂兴四首（宋·陆游）
- 道院楼子（明·祝允明）
- 道院秋夕（明·谢榛）
- 道院见红梅（明·朱诚泳）
- 道院述怀二首（宋·陆游）
- 道院遣兴（宋·陆游）
- 道院遣兴（宋·陆游）
- 道院题壁（清·张问陶）
- 道院齐树楼（明·顾璘）
- THE CONCISE ANIMAL ENCYCLOPEDIA
- 废弃物复合成材技术
- 我怎样打高尔夫(精)
- SOTTSASS 700 DRAWINGS
- 生物化学系统的计算分析
- 医药代表
- MICHELANGELO DRAWINGS:CLOSER TO THE MASTER
- Pro\ENGINEER Wildfire2.0产品造型与模具设计精解及案例(附光盘)
- 追梦人(新世纪经典音乐改编的钢琴曲Ⅱ)
- 想唱就唱(超级大歌本)
- 中国新材料产业发展报告(2005)(精)
- 汉魏六朝小赋译注评
- 包装机械(高等学校教材)
- 现代制药工艺学(下高等学校教材)
- 走近甲午