“武汉的夏天，是一定少不了这道菜的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌毛豆的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2锅中加水，放入香叶和八角。 -
3锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。 -
4水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。 -
5将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。 -
6加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 -
7用筷子拌匀。 -
8炒锅中入油烧热。 -
9加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下。 -
10趁热浇淋在毛豆上。 -
11略微拌匀即可。
小窍门
1、毛豆洗净后剪去两端凉拌时更易入味。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
- 粉蒸羊肉
- 啤酒鸡翅
- 猪肺银耳汤
- 春饼
- 酸萝卜老鸭汤
- 菠萝鸡丁
- 甜虾芦笋沙拉
- 草莓蛋奶布丁
- 黑胡椒煎小牛肉配芹菜
- 山寨牌猪脚汤
- 奶酪猪肉排
- 虾仁年糕滑蛋
- 虎皮凤爪
- 南瓜煲仔饭
- 红酒豆蓉冰皮月饼
- 海带豆皮汤
- 伏特加烤鸡翅
- 红薯芝麻球
- 孜然炒面筋
- 四色素菜包
- 木耳菠菜炒鸡蛋
- 肉饼子蒸蛋
- 锅贴
- 白菜炖豆泡
- 孜然豆干
- 支什么族什么的成语
- 支什么有什么的成语
- 支什么梧什么的成语
- 支什么破什么的成语
- 支什么硕什么的成语
- 支什么繁什么的成语
- 支什么臃什么的成语
- 支什么舞什么的成语
- 支什么节什么的成语
- 支什么迭什么的成语
- 支公什么什么的成语
- 支公好鹤
- 支分什么什么的成语
- 支分族解
- 支分节解
- 省宿（宋·刘攽）
- 省宿（宋·楼钥）
- 省己（明·吴与弼）
- 省己（明·吴与弼）
- 省庵（元·明本）
- 省庵（明·史谨）
- 省心吟（清·赵湛）
- 省慈明禅师还而作偈（宋·释谷泉）
- 省拱辰山（宋·刘子翚）
- 省掖观梅和宋草堂韵（明·杨基）
- 省敛（明·何洛文）
- 省斋上人雨阻中峰（清·逸云）
- 省斋吟（宋·金朋说）
- 省斋寄诗用韵走笔以谢（宋末元初·杨公远）
- 省旋舟泊洄冲叠韵（明·区元晋）
- 京杭大运河国家遗产与生态廊道(附光盘)(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 香蕉芒果安全生产技术指南/农产品安全生产技术丛书
- 体育运动欣赏(第2版)/体育竞赛丛书
- 从常春藤到华尔街(美国留学与就业的成功秘籍)
- 传统太极拳全书(附光盘)
- 伯拉兔幼儿4S智力升级学具(第3阶段适用4-5岁提升版共8册)
- 大拇指魔法贴纸书(2-4岁健康庄园)
- 提高棋力的捷径(基本手筋与俗筋的应对)
- 弹力带组合训练/青少年功能性体能训练指导丛书
- 每天学点拔罐刮痧秘诀
- 女装制板与工艺/服装从业者岗前实战丛书
- 最佳食疗--更年期食疗
- 狗狗心事(6狗狗养育的七个年龄段)
- 服装材料设计与应用(服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 自然景观的真实感模拟(附光盘)